Bleu du Vercors-Sassenage

Entdecken Sie den Bleu du Vercors-Sassenage, einen milden und cremigen Petersilienkäse, der seit 1998 das Gütesiegel AOP trägt. Er wird im Herzen des Regionalen Naturparks Vercors hergestellt und spiegelt ein reiches und geschütztes Terroir wider, das Sie bei den lokalen Erzeugern genießen können.

Bleu du Vercors-Sassenage ist mehr als nur ein Käse, er ist eine echte Einladung zur Entdeckung eines außergewöhnlichen Terroirs. Dieser milde und cremige Blauschimmelkäse, der 1998 mit dem Gütesiegel AOP ausgezeichnet wurde, verkörpert Qualität und Authentizität. Er wird sorgfältig aus der Milch von Kühen der lokalen Rassen Abondance, Montbéliarde und Villarde hergestellt und erzählt eine Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht, als die Bauern im Vercors ihre Milch zu diesem wertvollen Käse, dem "Bleu des Monts de Sassenage", verarbeiteten.
Das Gebiet, in dem dieser Käse hergestellt wird, liegt auf über 800 m Höhe inmitten der Natur des Parc Naturel Régional du Vercors. Mit seinen saftigen Wiesen und seiner Berglandwirtschaft bietet das Vercors einzigartige Bedingungen für die Herstellung dieses Käseschatzes. Die lokalen Erzeuger führen dieses überlieferte Wissen fort, das Sie direkt an der Quelle kennenlernen können.
Ob auf Bauernhöfen, in Restaurants oder auf Märkten: Probieren Sie den Bleu du Vercors-Sassenage und lassen Sie sich von seiner Milde und seinen subtilen Noten verzaubern.