L'Escargot de Bezaudun

Nach einer Umschulung arbeitet Fanny seit vier Jahren als Schneckenzüchterin auf dem Bauernhof ihrer Familie in Bézaudun-sur-Bîne. Sie züchtet etwa 100 000 Schnecken im Freigehege, die auf dem Hof verarbeitet werden.

Seit 2018 züchtet und verarbeitet sie auf dem Bauernhof ihre Schnecken zu verschiedenen kulinarischen Produkten. Herstellung von Gläsern mit kurz gesottenem Fleisch, Aufstrichen sowie Tiefkühlkost mit Petersilienbutter in Schalen, Krokodilen, Mini-Häppchen, Chaussons.
Der Laden ist das ganze Jahr über nach Vereinbarung geöffnet. Keine Besichtigung der Zucht.