Foie gras du Vercors

Ich bin Yoann Bonnardel, Landwirt in der Gemeinde PEYRUS im Departement Drôme.
Als Sohn eines Viehzüchters habe ich mich seit 2018 mit aromatischen Pflanzen und Ackerbau niedergelassen. Seit 2024 habe ich den Hof mit der Produktion von Stopfenten diversifiziert.

Wir bauen biologisch Getreide und Ölsaaten an, aber auch aromatische Pflanzen:
-Thymian zum Kochen
- Eisenkraut für Kräutertees
- Lavendel für Aufgüsse und ätherisches Öl
-Italienische Helichrysum für ätherisches Öl

Die aromatischen Pflanzen werden von Hand gejätet und von uns geerntet.
Thymian, Eisenkraut und Lavendel werden in unseren Öfen getrocknet, dann geschlagen und auf der Farm abgefüllt.

Im Bereich der Stopfenten holen wir unsere Entchen mit einem Lebenstag ab und führen dann die Aufzucht, die Verarbeitung und den Verkauf auf dem Hof durch. Die Enten haben täglich Auslauf in ihren schattigen Gehegen.

Im Rahmen dieser Tätigkeit bauen wir derzeit ein Gebäude, um die Einhaltung der Regeln der guten Praxis während der gesamten Verarbeitung und des Verkaufs zu gewährleisten. [Link zu Fotos der Bauüberwachung]

So finden Sie in unserem Hofladen: [Link zu Produkten und Preisen].
- Thymian-Beutel
- Beutel mit Eisenkraut
- Fläschchen mit ätherischem Öl von Helichrysum.
- Entenfleisch
- Konserven von Ente
- Andere lokale Produkte: Honig, Bier, Spargelcremesuppe, Kekse

Wir sind außerdem Mitglied von France Passion und heißen Wohnmobilisten auf unserem Hof willkommen.