Domaine Viret

Familienweinberg, der mit Cosmoculture® bearbeitet wird.
Entdecken Sie die Weinbereitung in Amphoren von Philippe Viret (Vorreiter bei der Wiedereinführung von Amphorenweinen) und besuchen Sie den Weinkeller des Weinguts, eine wahre Kathedrale, die aus Steinen des Pont du Gard erbaut wurde.

An einem magischen und geschichtsträchtigen Ort "der Hügel des Paradieses" (römische Ära) wird unser Weinberg seit 1990 mit Cosmoculture® (zertifizierter Biolandbau) bearbeitet.
Seit 1999 stellen wir große Weine in einer wahren Kathedrale her, die aus Steinen des Pont du Gard nach den Regeln der Arkitektur der großen Baumeister (Goldener Schnitt) errichtet wurde.
Ein Ort, eine Arbeitsmethode, ein einzigartiger Keller zu Ehren des Weins.
Es ist eine echte emotionale Alchemie, die um ein landwirtschaftliches System herum aufgebaut wird: die Kosmokultur®.
Diese Methode entstand in den 90er Jahren. Sie entstammt dem Denken von Alain und Philippe Viret, die auf ihrem Weingut althergebrachte und energetische Prinzipien anwandten.
Sie schließt an die Grundprinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus an und eröffnet neue Horizonte in Bezug auf bioenergetische Prinzipien, wobei das Hauptziel darin besteht, den Landwirten Lösungen anzubieten, um das lebende Gleichgewicht und die Ökosysteme wieder ins Gleichgewicht zu bringen, neu zu energetisieren und zu bewahren.
Wir stellen authentische Naturweine her, die mit größtem Respekt vor dem Lebenden und dem Verbraucher vinifiziert und ausgebaut werden (meist ohne Zusatz von Sulfit).
Seit 2005 vinifiziert Philippe Viret, ein Vorreiter bei der Wiedereinführung von Amphorenweinen, in Dolias. Um seine Suche noch weiter voranzutreiben, beschloss er, seine eigene kleine persönliche Note einzubringen, an die Vergangenheit anzuknüpfen und am Projekt zur Wiedereinführung von Amphorenweinen teilzunehmen. Zunächst auf dem Weingut und dann in Frankreich durch eine Charta und eine Gruppe von Winzern, die von derselben Leidenschaft beseelt sind und starke Überzeugungen teilen, innerhalb einer gut geführten Landwirtschaft (ob biologisch, biodynamisch oder kosmokulturell®, solange man sich an eine Ethik hält).
All diese unaufhörlichen Forschungen dienen der Herstellung von Weinen mit großen Emotionen.