Domaine Jolivet

Wir sind ein neues Weingut im Herzen des Weinbaugebiets Saint Joseph und stellen Weiß- und Rotweine aus dieser Appellation her.

Im Herzen der Appellation Saint Joseph erzeugen wir Saint Joseph-Weißweine, die hauptsächlich aus alten Marsanne-Trauben bestehen, und Syrah-Rotweine, die aus alten Weinstöcken an den Hängen sowie aus neueren Anpflanzungen stammen. Die Weine werden über ein Jahr lang in alten unterirdischen Gewölbekellern ausgebaut, die es uns ermöglichen, sie unter optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen zu reifen. Am Ende dieses Zeitraums werden alle Parzellen (nach Farbe) verschnitten und die Weine in Flaschen abgefüllt, die dann verkostet werden können. In Kürze wird es einen Verkostungsraum geben, in dem Sie Ihre Weine im Herzen des Weinkellers verkosten können (Inbetriebnahme Ende 2016).