Domaine du Château Vieux

Umweltschonender Anbau der Reben, keine Pestizide. Landweine aus der Drôme, lieblicher Weißwein, halbtrockener und trockener Weißwein, fruchtiger Rosé. Rotwein der Rebsorte Syrah, Cuvée de Prestige vieilles vignes de 60 ans, AOP St Joseph rouge. Saft aus Trauben.
Domäne in HVE 3

Seit 1872 hat die Familie Rousset in fünf Generationen, vom Vater bis zum Sohn, ihre Leidenschaft für die Weinberge der Familie Domaine de Château Vieux fortgesetzt und dabei die Umwelt respektiert.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts umfasste der Weinberg fast 20 Hektar, auf denen zwei Rebsorten angebaut wurden: Syrah für den Rotwein und Marsanne für den Weißwein. Meine Urgroßeltern und Großeltern produzierten nur losen Wein, um der großen Nachfrage nach billigem Wein gerecht zu werden.

In den 70er Jahren wurde die Entscheidung getroffen, die Fläche des Weinguts zu verkleinern.

Die Bodenbearbeitung erfolgt mechanisch (Traktor) oder manuell (Hacke). In unseren Weinbergen werden keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel oder Insektizide verwendet. Die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise. Die einheimischen Hefen (aus den Trauben) werden arbeiten und einen möglichst natürlichen Wein ergeben. Bei der Weinbereitung werden keine chemischen Hefen hinzugefügt. Die Dosis an Sulfiten (Konservierungsmittel) ist so niedrig wie möglich. Ein Weingut an den Hängen von Triors, ein sandiger Boden, der es den Reben ermöglicht, sich in aller Ruhe zu entfalten.
Heute umfasst das Weingut 10 Hektar als Vin de Pays und 2,5 Hektar als AOC Saint-Joseph.

Verkaufsstelle in folgenden Geschäften:
La Ferme du Coin (Chatuzange-le-Goubet).
Au Primeur de Chantre (Valence)
La Ferme Maubourg (Valence)
Le palais Fermier (Katze)
Inter Fruit (Obst).