Domaine de Provensol

Dominique und sein Team heißen Sie auf ihrem Bio-Weinberg willkommen. In einem aus natürlichen Materialien gebauten Keller werden ihre Côtes du Rhône so natürlich wie möglich hergestellt. Weinproben und Verkauf das ganze Jahr über, Führungen auf Anfrage.

Genießen Sie die Bio-Côtes du Rhône der Domaine de Provensol: Weine, die ganz einfach Natur sind. Am Fuße der provenzalischen Alpen profitieren wir von der mediterranen Sonne, die durch die Kühle der benachbarten Voralpen gemäßigt wird. Diese Lage ermöglicht es den Trauben, langsam und somit vollständig zu reifen, was zu fruchtigeren, weicheren und frischeren Weinen führt. Der Weinberg der Domaine de Provensol, der inmitten von Wäldern und Garrigue angelegt ist, wird biologisch bewirtschaftet, wobei das Leben des Bodens und der Reben respektiert wird. Auch im Keller achten wir darauf, so natürlich wie möglich zu arbeiten: manuelle Lese mit Aussortierung der Trauben in der Parzelle, Einmaischen durch Schwerkraft, einheimische Hefen, schonende Weinbereitung, wenig oder keine Filtrierung, wenig oder keine Sulfite, keine exogenen biologischen oder chemischen Produkte... Der Weinkeller selbst ist auf der Grundlage von natürlichen Produkten aufgebaut. Wir heißen Sie das ganze Jahr über willkommen, um unsere Weine zu verkosten: rote, roséfarbene und weiße Côtes du Rhône Bio. Nach vorheriger Absprache ist es auch möglich, den Weinkeller und die Weinberge zu besichtigen. Sie können unsere Weine auch genießen, indem Sie eines unserer Gästezimmer buchen und an unserem Gästetisch speisen. Wenn Sie neue Weine entdecken möchten, die näher am Terroir und am Traubensaft sind, besuchen Sie die Domaine de Provensol.