Kirschen, Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche, edle Côtes-du-Rhône-Weine und prickelnde Clairette de Die, Lavendel und Lindenblüten, Oliven und Trüffel… die Drôme ist eine wahrlich fruchtbare Region.
WEINLAGEN AN RHÔNE UND DRÔME
Hermitage-Weine sind edle rote Tropfen aus fruchtigen Syrah-Trauben gekeltert, die auf sonnigen Terrassen über dem nördlichen Rhônetal gedeihen. Weißweinfreunde trinken gerne eine prickelnde Clairette, die traditionell aus Muskatellertrauben gewonnen wird, die im Tal der Drôme angebaut werden, während die Coteaux du Tricastin in rosé, weiß und rot verkostet werden können. Um die gesamte Weinpalette der Drôme zu probieren, kann der Weinfreund an der Univésité du vin in Suze-la-Rousse einen süffigen Kurs belegen.
GOLDGELBES ÖL VON GRÜN-SILBERNEN BÄUMEN
Rund um Nyons liegt das nördlichste Olivenanbaugebiet Frankreichs und eine touristische Oliven-Route führt durch Ölbaumplantagen und zu Ölmühlen. Wir sind in den „Baronnies“, wo ein mildes Mikroklima 228 000 Olivenbäume der Sorte „Tanche“ gedeihen lässt. Ihre dicken schwarzen Früchte werden von 1000 Produzenten zu 2500 Tonnen kräftigem AOC-Öl verarbeitet, das mit dem Herkunftslabel „Huile de Nyons“ etikettiert ist. Vor Ort kann man winters den Olivenbauern bei der Ernte zuschauen und auch die eine oder andere Ölmühle besichtigen. Auch ein Besuch in der „Scourtinerie“ ist lohnend, wo immer noch die bunten Matten gearbeitet werden, die früher als Filter für die Ölpressen benutzt wurden.
GEHEIMNISVOLLE „TUBER MELANOSPORUM“
<Riquette> schnüffelt geschäftig unter den Eichenbäumen und fängt an zu buddeln. Aber schon ist Herrchen zur Stelle und holt mit einem gebogenen Eisenstab eine duftende Trüffel aus der Erde. Er strahlt, denn der „Schwarze Diamant“ wird auf den lokalen Märkten von Mitte November bis Mitte März zu Höchstpreisen gehandelt. Da werden die unscheinbaren Knollen im Kofferraum vorgezeigt, fachmännisch begutachtet und dann wechseln blitzschnell dicke Geldbündel den Besitzer. Das Ganze lässt Gedanken an die US-Prohibition aufkommen und nur Eingeweihte können erfolgreich um die Preise feilschen. Wesentlich zugänglicher für Laien ist der Trüffelexkurs im Maison de la Truffe in Saint-Paul-Trois-Châteaux.
Treffpunkt
für Geniesser
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OBST
PFIRSICHE, NEKTARINEN und MANDELPFIRSISCHE - saftig und samtig, sind da, um den Durst zu löschen. Kalorienarm und reich an Mineralien sind sie gut für den Organismus. Die Drôme gehört zu den ersten Produzenten Frankreichs. Dank des milden Klimas und des Know how der Produzenten kommen diese Früchte hierzulande ganz reif auf den Tisch.
GEMÜSE
WEIßER KNOBLAUCH: Voll und rund zeigt sich der Knoblauch aus der Drôme von seiner besten Seite. Er gibt den Gerichten das gewisse Etwas und besitzt darüber hinaus heilende Eigenschaften: er ist gut für den Blutkreislauf und, nach Entfernen des Strunks, hilft er gegen Diabetes und verbessert die Verdauung.
FLEISCH
Die Lämmer aus der Drôme gehören zur Voralpenrasse. Die Hochlage ihrer Weiden und das kräftige Berggras garantieren eine besondere Fleischqualität.
DIE RAVIOLEs
Die RAVIOLES ähneln kleinen Raviolis aus feinem Getreidemehl und sind eine Spezialität aus der Gegend von Royans.
TRÜFFEL
Trüffel werden im Tricastin, im Val de Drôme und bei Romans geerntet. Sie sind bei Kennern für ihren starken, erdigen Geschmack bekannt und werden auch als <Schwarzer Diamant> bezeichnet.
OLIVEN UND OLIVENÖL
Der Olivenbaum, Symbol des Friedens, des Ruhmes und der Fruchtbarkeit, ist der Lieblingsbaum der Grillen und das Wahrzeichen der Drôme provençale. Die Oliven aus Nyons haben das erste kontrollierte Herkunftslabel (AOC) für Oliven in Frankreich.
DER PICODON
Der Picodon, ein kleiner, runder und flacher Ziegenkäse , gehört zu den wenigen Käsesorten mit AOC-Herkunftslabel Er verdankt seinen besonderen Geschmack der Ernährung der Ziegen, dem Know how der Produzenten, sowie der Temperatur und der Feuchtigkeit in den Käsereien.
Der Zucker
Die 1922 in Tain l'Hermitage gegründete Schokoladenfabrik Valrhona ist Lieferant renommierter Küchenchefs und bester Konditoreien.
LINDEn
Linden wachsen in den Baronnies und im Raum Royans-Vercors und ihre Blüten werden als Tee aufgegossen, der für seine beruhigenden Eigenschaften bekannt ist.
WEIN, APERITIVE, SCHNÄPSE UND LIKÖRE
Der Weinanbau in der Drôme deckt 20.000 Hektar ab. Es werden Weiß-, Rosé- und Rotweine gekeltert und zwar AOC-Weine mit Herkunftslabel (70%) und Landweine.
Hermitage-Weine sind edle rote Tropfen aus fruchtigen Syrah-Trauben gekeltert, die auf sonnigen Terrassen über dem nördlichen Rhônetal gedeihen. Weißweinfreunde trinken gerne eine prickelnde Clairette, die traditionell aus Muskatellertrauben gewonnen wird, die im Tal der Drôme angebaut werden, während die Coteaux du Tricastin in rosé, weiß und rot verkostet werden können. Um die gesamte Weinpalette der Drôme zu probieren, kann der Weinfreund an der Univésité du vin in Suze-la-Rousse einen süffigen Kurs belegen. 
