Burgturm, Logis und Kapelle sind von einer mächtigen Mauer mit Wehrgang eingeschlossen und geben dem Schloss von Montélimar ein unbezwingbares Aussehen. Die Burg thront hoch über der Stadt und ist eines der seltenen Beispiele romanischer Palastbaukunst. Ein trutziges Bauwerk das von der einstigen Macht der Grafen von Adhémar erzählt. Heute ist in den Mauern ein Zentrum für zeitgenössische Kunst angesiedelt, das alljährlich fünf Ausstellungen zeigt und dabei auch jungen Künstlern eine Chance gibt.

„Ich denke andauernd an Grignan, an Euch und an Eure Terrassen mit dem wunderschönen triumphierenden Blick“ schrieb Madame de Sévigné im Jahre 1689 an ihre Tochter die Gräfin von Grignan. Die Korrespondenz hat dem Schloss zu Berühmtheit verholfen und heute pilgern Tausende von Touristen zu dem prächtigen Renaissancebau, um den Blick von besagter Terrasse zu genießen. Zugleich kann sich der Besucher ein wenig in die Epoche der Markgräfin zurückversetzen, die vom Glanz des Sonnenkönigs Ludwig XIV überstrahlt war.

Wo die Prinzen von Oranien zur Jagd luden, wird heute über Wein doziert, denn das Schloss von Suze-la-Rousse beherbergt eine Weinuniversität von internationalem Ruf. Die rosa-gelben Schlossmauern ragen abweisend aus Weinfeldern empor, während im Innern ein eleganter Arkadenhof an sorglose italienische Baumeister erinnert. Die Schlosskapelle wurde zur Probierstube umfunktioniert, und in der Bibliothek können tatsächlich 3.000 Bände zum Thema Wein eingesehen werden.

Mit 52 Metern Höhe kann sich der Bergfried von Crest rühmen der höchste Burgturm Frankreichs zu sein. Er ist einziger Überrest einer uneinnehmbaren Zitadelle, die selbst den Königen Frankreichs Respekt einflösste und daher von Ludwig XIII geschliffen wurde. Ausgestattet mit Fallgittern, Schiessscharten und Pechnasen, setzt sich der Bergfried aus drei Türmen zusammen und entpuppte sich für die Gegner der zentralen Königsmacht als ein qualvolles Gefängnis, das als „Bastille des Südens“ berüchtigt war.